Hozzávalók:

24 dkg búzaliszt

1 tk sütőpor

1,5 tk őrölt fahéj

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

2 tk folyékony édesítőszer

1 csipet só

1 tojás

2 dkg (2 ek) folyékony tejszín

15 dkg vaj/margarin

10 dkg (diabetikus) cukor

Elkészítése:

1. A sütőporral összekevert lisztet gyúródeszkára szitáljuk. A közepébe mélyedést nyomunk, beletesszük a fahéjat, az őrölt szegfűszeget, az édesítőszert, a sót, a tojássárgáját, a tejszínt, a darabokra vágott zsíradékot és a diabetikus cukrot.

2. Középről kifelé gyorsan, sima tésztává dolgozzuk. Hengerré formáljuk, alufóliába csavarjuk és hideg helyre tesszük.

3. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit. A hengerből 1 centis szeleteket vágunk, ezeket a sütőlapra fektetjük.

4. Vékonyan megkenjük tojásfehérjével, és előmelegített sütőben világosbarnára sütjük.

Előkészítés: kb. 45 perc

Sütés: 10 perc (villanysütő: 200 °C, gázsütő: 4 fokozat

Tudnivalók:

A fahéjas keksz felséges sütemény, kevés kalóriát tartalmaz, hiszen részben édesítőszerrel készítjük. E kalóriában szegény "cukorpótló" nagyon jó az omlóstésztába.

Nem érdemes lefagyasztani.

Egy keksz 1 g fehérjét,

3,5 g zsírt,

6,7 g szénhidrátot

kb. 65 kcal-t (273 kJ) tartalmaz.

Ötlet:

A süteményt először hagyjuk kihűlni, mielőtt kekszesdobozba tennénk. Kb. 3 hétig áll el, de frissen a legfinomabb.

A GYEREKEIM FALTÁK! :)

Sajnos az elmúlt pár hét nagyon nem úgy sikerült, ahogyan terveztem, de ennek nyomós oka volt. Sajnos édesapám április elején elhunyt, ez eléggé stresszelt, és nem igazán tudtam a 90 napos diétát tartani... sőt, egyáltalán nem tartottam.

Na, hát legújabb elhatározásom kezdete a hétfői napra esett. Még nem tudom, hogy miképpen, de igyekszem valami frankó diétába kezdeni. :)

Majd még jelentkezem. :)

Nnnnnna, nagyon gyorsan, pár szót.

Ezentúl hétfőn fogok mindig mérni. Tehát négy nap után ma álltam rá először a mérlegre.

Mai súlyom: 66,6 kg. :)

Máris használt valamit ez a pár nap... bár ez nem mérvadó, mert első napokban a víz ürül ki elsősorban a szervezetből. :)

De azért már jó, hogy mégiscsak egy kilóval kevesebbet mutatott a mérleg. :)

Legközelebb egy hét múlva mérek. :)

Ma fehérjenap van: 90/5.

amikor megígértem, hogy folytatom. Nos, már a negyedik napon, nevezetesen gyümölcsnapnál tartok. :) 

Annak is a végén, és holnap végre a kedvencem jön a fehérjenap! Huhhh... 

Kicsit nehéz volt, de azt hiszem, hogy holnap délelőtt lesz még nehezebb, akkor valószínűleg már kutyaéhes leszek... 

Szóval: második napom KEMÉNYÍTŐNAP VOLT

Délelőtt gyümi

E: Paradicsomos káposzta

V: Paradicsomos káposzt (izgi, mi? :D)

Harmadik napom SZÉNHIDRÁT NAP (ez a második legjobb, a fehérje után)

Délelőtt gyümi

E: Káposztás tészta

U: 1 szelet csoki

V: 1 szelet mézes kenyér 

Ma pedig ugye negyedik nap 

CSAK GYÜMÖLCS!!!

Kíváncsi leszek a mérlegelésre jövő héten. :)

Remélem lesz eredménye ennek a diétának ismét, mint első alkalommal is volt.

Torna... hát, az nem nagyon megy, de azért mozgok... ásózás, kapálás, gyerekcipelés... éééééés sétáltam is! :)

Aztán persze a későbbiekben tervben van még rendes torna is, olyan izzadós, hasizomerősítős... de úgy gondoltam, most egy-két hét kell, amíg ráállok a diétára... utána talán könnyebb lesz beiktatni a tornát is. 

Addig, mivel hamarosan itt a húsvét, marad a létrára fel, létráról le - ablakot fogok pucolni. :D

de így sikerült. :)

Most már ígérem, hogy sokkal, de sokkal szorgalmasabb leszek.

Nos, el kell, hogy meséljem, ma egy betyáros huszárvágással eldöntöttem, hogy ma! (a spontán ötletek szerintem a legjobbak) ismét belekezdek a 90 naposba.

Muszáj. Én egyre kerekebb vagyok (bár nem híztam, mégis úgy érzem. :()

Egy csomóan csinálják körülöttem, mármint pár embert biztosra tudok, aki egy ideje csinálja, és fogynak, csinosodnak.

Ma reggel így szóltam magamhoz: "Anyukám! Igaz nem akarsz ilyen trampli és pufók maradni? Ébresztő! Mindjárt itt a fürdőruci szezon!"

Na meg aztán mostanában nagyfiam is sokszor mondja, hogy kis duci anyuci... na, ezt nem gondoltam volna, hogy valaha is hallom tőle. :)

Átlag 52-54 kilós voltam...

Ma reggeli súlyom (jajjj!) 67.7 kg - szóval van mit leadnom!

1. nap - Fehérje

Nos, a tervem mára:

Reggeli

7 óra: kávé

9 óra: 2 narancs

Tízórai

11 óra: 1 körte

Ebéd:

2 óra: Sonkás tojás savanyú káposztával

Vacsi:

7 óra: 2 szelet sajt, 1 joghurt

Nem készültem rá, hogy pont ma kezdek el diétázni, úgyhogy a kínálat kicsit szegényes. Van itthon tojás, felvágottak, és sajt meg joghurt. Ebből kell valamit összehozni.

Na, már csak be kell tartanom! Remélem, hogy összejön. Ha lesz időm, este beszámolok. :)

Bízom benne, hogy be fogom tartani (már csináltam egyszer két hónapig, az eredmény -8 kg volt)... akkor is csak azért hagytam abba, mert a gyümölcs kikészítette a gyomromat.

De most jön a jó idő, és amúgy is, nem csak a téli "semmi" kínálat van gyümölcsből (jó, akkor is lehet kapni mindent, de méregdrágán és ráadásul íztelenek is a gyümölcsök, zöldségek). Jön a tavasz, a nyár és vele a sok finom zöldség, gyümölcs. Meg ki lehet  menni a napsütésbe játszani, kertészkedni. :)

Még lehet, hogy a biciklimet is előveszem. :)

Drukkoljatok, hogy el ne vesszen a kezdeti lendület! :)

Ja, és még valami! Mérlegelni csak hetente fogok. :) (nem idegesítem magam naponta :D)

Régóta nem írtam, de ígérem igyekszem pótolni :)

Mustáros hagymasaláta

Fehér tészta

Elronthatatlan kókuszkocka

Hozzávalók: A tésztához:   1 egész tojás   3 dkg  sütőmargarin   20 dkg porcukor   3 evőkanál méz   1 csomag sütőpor   1 csomag vaníliás cukor   28 dkg liszt   kb. 1-1,5 dl tej   A bevonathoz:   22 dkg  sütőmargarin   25 dkg cukor   5 dkg kakaó   2 kanál rum vagy feketekávé   4 kanál tej   20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés: A tésztához a tojást, a margarint, a mézet és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a tejet, majd előmelegített sütőben lassan megsütjük. A tepsit vagy ki kell bélelni vagy zsírozni és lisztezni, különben nem lehet kiborítani. A máz hozzávalóit egy lábasba tesszük, és sűrűn kevergetve megolvasztjuk, de felforrnia nem szabad. Ha megsült a tészta, felkockázzuk, és a mázba forgatjuk óvatosan (mert a tészta nagyon omlós, és ha sokat áll a mázban, szétesik), majd kókuszba forgatjuk.

Paradicsomlében főtt penne

Finom pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg liszt   2 tojássárgája   25 dkg  sütőmargarin   2 dl tejföl   2 dkg élesztő   1 kávéskanál só   1 kávéskanál cukor

Elkészítés: Este a hozzávalókat összegyúrjuk, nylonba csomagoljuk, hűtőbe tesszük. Másnap ismét összegyúrjuk, sodorjuk, kiszaggatjuk, tojássárgájával megkenjük. 1/2 óráig pihentetjük a tepsiben, majd sütjük.

Olténiai zöldbab

Mustáros burgonya

Nyári padlizsánkrém - grillszósznak is

Bazsalikomos-paradicsomos cukkinikrémleves

Rácos krumpli

Egyik kedves barátnőm éppen a 90 napos diétába kezdett... gondoltam picit segítek neki, és most összetevők alapján rakok fel néhány receptet. Bízom benne, hogy ezzel másoknak is segítek. :)

Kezdjük!

Húsgombócleves

Nagyítás!   Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma   3 gerezd fokhagyma   2 evőkanál olaj   25 dkg darált hús   só   bors   1 teáskanál pirospaprika   1 mokkáskanál kakukkfű   5 dkg búzadara   2 tojás   1,5 l húsleves

Elkészítés: Az apróra vágott hagymát és fokhagymát az olajon megfuttatom, hozzáadom a darált húst, a fűszereket és a többi hozzávalót, jól összekeverem. 10 percig hűtőben pihentetem a masszát, majd diónyi gombócokat formázok, és a levesben kifőzöm.

Csípős fetás túrókrém

Fűszeres csirkeszárny

Bazsalikomos csirke

 Csirkés saláta

Nos, örömmel jelentem, hogy 13 napja sikeresen veszem az akadályokat, és tartom az átlag 1000 kalória bevitelét naponta. Sőt, néha még este meglepődöm, hogy nono, még csak 900 körül van. Ilyenkor vagy egy joghurtot, vagy egy gyümit még engedélyezek magamnak. ÉS! A 13 nap eredménye 1,4 kg. :)

Büszke vagyok... most már azt hiszem, csak azt kellene valahogy megoldanom, hogy heti három alkalommal mozogjak, legalább fél órát... torna, tánc, bicikli... mindegy, valami. De ez kemény dió... kevés az időm. Na, mindegy, valahogy ki fogom okoskodni. :)

Megígértem egyik kedves ismerősömnek, hogy fogok írni pár gondolatot arról, hogy mire kell figyelni szoptatás alatt, hogy együnk is, meglegyen a szoptatáshoz szükséges tápanyag és energia, de mégse szaladjon el velünk a ló. Erről is szó lesz hamarosan. :)

Lesz még rengeteg recept is, de hát időm véges, mint írtam, azonban törekszem, keményen. :)

Most már csak drukkoljatok, hogy a többi felesleges kilóm is ilyen szépen lecsorogjon rólam. :)

Nos, ez nem igazán diétás (kalória szempontjából), de nagyon finom. Azonban ha ésszerűen, okosan osztod el a napi kalóriát és mondjuk nem eszel levest, akkor szerintem abszolút beilleszthető fogyókúrás étrendbe is.

Én ma nem ettem levest ebédre, így a főzelék mellé még két virslit is megengedtem magamnak. Bőséges ebéd volt így is. :)

Energiaérték 1 adagban: 267 kcal (1121 kJ)

Fehérje: 10 g

Zsír: 11 g

Szénhidrát: 32 g

Nátrium: 20 mg

Hozzávalók 1 főre:

tisztított zöldbab 250 g

napraforgóolaj 7 g

vágott vöröshagyma 20 g

fűszerpaprika 1/3 mokkáskanál

fokhagyma (kis gerezd)

tisztított zöldpaprika 30 g

tisztított paradicsom 20 g

tejföl 20 g

liszt 15 g

ecet

só ízlés szerint (az eredeti receptben nincs só!!!)

Elkészítése:

A letisztított, lemosott zöldbabot egyenlő darabokra vágjuk. Az olajon a vágott vöröshagymát megüvegesítjük, rátesszük a fűszerpaprikát, a zöldbabot, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a fokhagymát. Annyi vizet öntünk rá, hogy a zöldbabot éppen ellepje. Közepes erősségű főzőfelületen fedő alatt puhára főzzük. A lisztből és tejfölből készített habarékot, kevés hideg vízzel elkeverve, óvatosan a főzelékhez adjuk, ecettel ízesítve összeforraljuk. Melegen tálaljuk. Elkészítéséhez kb. 45 perc szükséges. Adható só nélkül vesebetegeknek, magasvérnyomásban, érelmeszesedésben, egyes májbetegségekben.

Hogy az előző állításom igazoljam, miszerint nem kell minden finomságot megvonnunk magunktól még diéta alatt sem, erre ékes példa az alábbiakban található finomság is. :)

Például tízóraira, vagy uzsonnára éppen ideális. :)

Energiaérték 1 adagban: 144 kcal (604 kJ)

Fehérje: 11 g

Zsír: 8 g

Szénhidrát: 7 g

Hozzávalók 1 főre:

friss tehéntúró (félzsíros) 60 g

őszibarack 50 g

tejszín 20 g

vaníliarúd (esetleg kevés vaníliás cukor)

rumaroma

szacharin

Elkészítése:

A friss tehéntúrót szitán áttörjük egy tálba. A puha, érett őszibarackot megmossuk, meghámozzuk és a felét pépesítve az ízesítőkkel együtt a túróba keverjük. A maradék őszibarackot vékony szeletekre vágva a habbá vert tejszínnel együtt a túrókrém tetejére tesszük, lehűtve tálaljuk. Adható cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak, máj- és epebetegeknek, robotáló étrendben, magasvérnyomásban, infarktus után.

ami most jutott eszembe. De bizonyára ezt már a rutinos fogyózók, diétázók is tudják.

Az ételek elkészítésénél

-a liszt helyett választhatunk étkezési keményítőt,

-a tejföl legyen vagy 12 %-os, vagy esetleg helyettesíthetjük natur joghurttal

-cukor helyett cukorbetegeknek, fogyózóknak ajánlott édesítőszert használni,

-a tejszín (ha az étel azt kívánja) inkább 10 %-os legyen, mint 20. :)

Egyébként még az előbb jutott eszembe, hogy ahogyan időm engedi, be fogok mutatni egy-két mintaétrendet, melyben látható, hogy éhezés nélkül, közel 1000 kalória bevitelével is eltelhet a nap. Talán segítek ezzel is, hogy lásd, nem okvetlenül monoton és sanyargató egy diéta, fogyókúra. Lehet változatosan, magunktól nem mindent megvonva is étkezni, és ami nem utolsó, mellesleg egészségesen is. :)

Kitartás! :) 

Na igen, ez már kicsit kalóriadúsabb, de ha úgy érzed, ez jobban tetszik, akkor készítsd el nyugodtan. :)

Energiaérték 1 adagban: 214 kcal (898 kJ)

Fehérje: 4 g

Zsír: 10 g

Szénhidrát: 27 g

Hozzávalók 1 főre:

tisztított burgonya 100 g

vágott vöröshagyma 1/2 mokkáskanál

vágott zellerzöld 1/4 mokkáskanál

napraforgóolaj 7 g

só, fűszerpaprika ízlés szerint

liszt 10 g

tejföl 20 g

Elkészítése:

A lemosott burgonyát vékonyan meghámozzuk, egyenlő nagyságú kockákra vágjuk, csontlében, zöldséglében vagy hideg vízben feltesszük főni, megsózzuk, fedő alatt, közepes erősségű főzőfelületen puhára főzzük. A lisztet szárazon zsemleszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a napraforgóolajat, a vágott vöröshagymát, a fűszerpaprikát és a zellerlevél felét. Hideg vízzel simára keverjük és a levesbe öntjük. Amikor összeforrt, belekeverjük a tejföl- és a zellerzöldmaradékot. Melegen tálaljuk. Az elkészítési idő kb. 35-40 perc. Adható gyomorbetegeknek, májbetegeknek, epebetegeknek, érelmeszesedésben, infarktus után, székrekedésben, lázas állapot után, vesekő esetén.

Krumplit is fogyaszthatunk, ha azt mértékkel tesszük. Ez a leves sem tartalmaz rengeteg kalóriát. Lássuk!

Energiaérték 1 adagban: 135 kcal (567 kJ)

Fehérje: 4 g

Zsír: 3 g

Szénhidrát: 23 g

Hozzávalók 1 főre:

tisztított burgonya 100 g

vágott petrezselyem 1/2 mokkáskanál

citrom 1 ujjnyi vastag karika

tojássárgája 1/3 db

tejföl 10 g

só, csipetnyi

tisztított sárgarépa 20 g

tisztított petrezselyemgyökér 10 g

tisztított zeller 10 g

Elkészítése:

A lemosott burgonyát, zöldségféléket megtisztítjuk, leöblítve kockákra vágjuk. Kevés sós vízben fedő alatt puhára főzzük. Turmixgéppel pépesítjük, csontlével (vagy vízzel) és a megmaradt főzőlével felöntjük. A tojás sárgájából, tejfölből habarékot készítünk, és állandó keverés mellett a levesbe öntjük. Összeforraljuk, beletesszük a petrezselyemvagdalékot és a citromot. Közepes erősségű főzőfelületen a leves elkészítési ideje kb. 45-50 perc. Adhatjuk gyomorbetegeknek, epebetegeknek, májbetegeknek, infarktus után, érelmeszesedésben, cukorbetegeknek, leromlott betegeknek, lázas betegség után, köszvényben, vesebetegeknek, urémiás betegeknek.

Lássunk egy könnyű, kalóriaszegény, ám finom almalevest. :)

Energiaérték 1 adagban: 109 kcal (475 kJ)

Fehérje: 3 g

Zsír: 5 g

Szénhidrát: 13 g

Hozzávalók 1 főre:

tisztított alma 100 g

liszt 8 g (ez helyettesíthető étkezési keményítővel is)

tejföl 20 g

tojássárgája 1/3 db

citrom 1/5 db (esetleg citromlé)

fahéj, szegfűszeg, cukor vagy szacharin 1-2 szem (fogyizóknak ez ajánlott)

Elkészítés:

A megmosott almát vékonyan meghámozzuk, megházától megtisztítjuk és feldaraboljuk. Hideg vízben a fűszerekkel együtt, közepes erősségű főzőfelületen felforraljuk. A tejből, lisztből (esetleg étkezési keményítőből), tojássárgájából sima habarékot készítünk, és alevesből kiemelt forró lével hígítva vékony sugárban, óvatos keverés mellett a levesbe öntjük. Összefőzzük (nem forraljuk). Lehűtve tálaljuk. Az étel elkészítéséhez kb. 15 perc szükséges. Adható leromlott betegeknek, epebetegeknek, májbetegeknek, gyomorbetegeknek, magasvérnyomásban szenvedőknek, infarktus utáni állapotban, lázas betegeknek. Ha szacharinnal készítjük, cukorbetegek, fogyókúrázók, érelmeszesedésben szenvedők is fogyaszthatják.

Mai beszélgetésünkben felbukkant a parajfőzelék (magyarán: spenót). Lássuk, hogyan tudnánk ezt szénhidrátszegényen, fogyis módra összehozni. :)

Parajfőzelék (szénhidrátszegény)

Energiaérték egy adagban 168 kcal (705 kJ)

Fehérje: 8 g

Zsír: 12 g

Szénhidrát: 7 g

Hozzávalók 1 főre:

tisztított paraj 150 g

tej 1 dl (ajánlatos zsírszegény tej használata)

tojássárgája 1/2 db

napraforgóolaj 6 g

só, fokhagyma

Elkészítés:

A megtisztított és folyó vízben alaposan lemosott parajt forrásban lévő, gyengén sós vízben kb. 5-10 percig főzzük, közben forgatjuk. Szűrőkanállal kiemeljük, lecsepegtetjük, majd vágódeszkán apróra vagdaljuk. A napraforgóolajat egy lábasba téve, gyenge főzőfelületen elkezdjük melegíteni, beletesszük az összevagdalt parajt és az ízesítőket. A tejből, tojássárgájából készített habarékot állandó keverés mellett adjuk a főzelékhez. Összefőzzük és melegen tálaljuk. Elkészítéséhez kb. 20 perc szükséges. Adható cukorbetegekne, fogyókúrában, gyomorbetegeknek, májbetegeknek, székrekedésben, lázas állapot után, érelmeszesedésben, infarktus után, leromlott betegeknek.

Már régen érlelődött bennem a gondolat, hogy egy-két receptet rögzítek egy blogban. Hát, lássunk neki. Lesz minden, levesek, saláták, főételek és desszertek is... Csak győzzetek majd válogatni.

Szépen lassan összehozom, remélem. :)